MOUSSAKA
Moussaka 12 comentarios, miércoles, 31 de agosto de 2016 La Moussaka es una receta típica griega. Un pastel de berenjenas con carne , que generalmente es de cordero, pero que yo he cambiado por carne de ternera-cerdo y que vosotros podéis ponerle la que más os guste. Es una especie de lasaña donde sustituimos la pasta por capas de berenjena... Existen muchas variantes de la mussaka, pues se realiza de forma diferente dependiendo de cada región, ésta es la más tradicional y común. Solo lleva, carne, berenjenas y tomate, pero si queréis podéis ponerle alguna capa de patatas cocidas... yo no se las pongo. Ingredientes: - 500 g de carne de ternera-cerdo o cordero picada - 3 dientes de ajo - 1 cebolla - 3-4 berenjenas - salsa de tomate casera ( receta aquí ), o comprada - sal al gusto - pimienta molida al gusto - 1/2 vasito de vino blanco - 1 cucharadita de orégano o perejil - 500 ml de salsa bechamel ( receta aqui ) ...
